한우고르는법1 마블링만 믿고 한우 샀다 후외? 고기 전문가가 알려주는 진짜 꿀팁! 한우를 고를 때 대부분 사람들은 고기 속에 박힌 마블린(근내지방)을 먼저 확인하곤 해요.하지만, 좋은 고기를 선택하려면 마블링만으로는 충분하지 않다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 한우 고를 때 꼭 알아야 할 팁들을 소개해 드릴게요. 마블링이 전부는 아니에요마블링은 고기의 풍미와 부드러움을 결정하는 중요한 요소지만, 너무 지나치게 많으면 오히려 느끼하고 질릴 수 있어요. 특히 건강을 생각한다면 적당한 마블링이 더 좋답니다.그렇다면 마블링 외에 어떤 점들을 고려해야 할까요? 품질 좋은 고기 고르는 비법 기력과 면역력이 떨어지는 겨울철, 한우는 원기 회복에 딱 좋은 식재료입니다. 하지만 마트나 정육점에서 어떤 고기가 좋은지 고르기 어려우셨죠? 흔히 마블링만 보고 결정하기 쉽지만, 한우 품질을 평가하는 더 중.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음
